Το Nick Thessalonikefs European Quartet ιδρύθηκε από τον Νίκο Θεσσαλονικεύ και περιλαμβάνει μερικούς από τους αγαπημένους του μουσικούς από τη jazz σκηνή του Άμστερνταμ. Το πρότζεκτ αυτό είναι η προσπάθεια του Νίκου να εκφράσει, μέσω της μουσικής, την εμπειρία του από τη ζωή σε μια πολυπολιτισμική πόλη της Βόρειας Ευρώπης. Η μουσική συνδυάζει μοντέρνους ήχους με επιρροές από τη λαϊκή παράδοση. Οι συνθέσεις επιτρέπουν στα μέλη του συγκροτήματος να παρεκκλίνουν από τη γραπτή παρτιτούρα, αγκαλιάζοντας τη μουσική τους αλληλεπίδραση και την ελεύθερη ερμηνεία της μορφής, εμπλουτίζοντας τη μουσική με τις δικές τους προσωπικότητες και εξερευνώντας όλες τις δημιουργικές της δυνατότητες.